荒木町のバーでお客様を出迎えるスタッフが日々の出来事を書いています
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荒木町のバーで起きる日々のトピッック
荒木町のバーでは、色々な出会いと出来事が起きています
荒木町のバー、Wine&Grill9（ワインアンドグリルナイン）では、色んな大人の出会いと出来事が起きています。
そんなお話をスタッフが気軽に書き綴っています。
荒木町のバーのお話をお楽しみください。
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閉店のお知らせです
2018/01/31今年三月で閉店する事となりました。 通って頂いたお客様には大変感謝しております。 3年とゆう短いお付き合いでしたが有難うございました。 残すところ後2ヶ月ですが、通常通り営業致してますので荒木...ジピエのパイ包み
2017/11/20だいぶ寒くなって来たので ジピエ 今回は灰色山ウズラ にはフォアグラ、トリュフなどを包みまして、パイの中に閉じ込めて焼き上げて見ました。 ソースは、3種類のキノコ、フォンドジピエペースのクリームソ...今期初
2017/11/14フランス家禽類が解禁になったので コルベール初入荷です。今回は雌ですが 雄も取り寄せ出来るのでおっしゃって下さい‼️ 取り敢えず王道のサルミで行きたいと思います。ヒゲダラの一皿
2017/11/04良いヒゲダラが手に入ったので 偶には魚料理を！ 柚子のクーリーとトランペットドラモールのムースで食べて頂きます‼️。 数量限定です お早めに!秋ノ鎌倉野菜
2017/10/28鎌倉の野菜達も大分秋色に染まって来ました。 菊芋や、黄ゆず ピリッと辛みのあるナスタチュームの花、 根菜類 全てが主役級の野菜達です！ ちょっと美味いもんと 葡萄が好きな皆さん 本日もバッチリ...ちょい呑み¥2000
2017/10/23ちょい呑みしたい方の為に グラスワインとセットのオードブル 初めました。 内容は10種盛り合わせとなります。 ちょっと呑んで帰りたい お待ち合わせの時間まで 2軒目にワインでも 様々にご利...秋の味覚
2017/10/08大分 涼しくなってまいりました。 旨い食事揃ってます‼️勿論飲み物も‼️ ご予約お待ちしております。フレンチの秋の味覚
2017/09/22フレンチ好きにはたまらないこの時期の代表格 セップ茸とフォアグラのコンフィ 鎌倉ルッコラのサラダ添え セップ茸たまらない香りが漂って来ます‼️ 四谷三丁目でフレンチを食べたい皆様 是非‼️ジビエ入荷開始
2017/09/22秋の食材ちょこちょこ入荷して参りました。 とりあえずピジョンラミエ ペルドロ−グリ ご興味ある方は是非。 深夜でもしっかりと食事 飲み物しっかり準備してお待ちしております。そしてもう一皿
2017/09/21蝦夷鹿腿肉のミ キュイ 軽く炙ってタタキ風に 鎌倉のハーブと葉物 ソースとスパイスを混ぜて食べて頂く一皿。 鹿肉の美味しさを十分に味わって頂けると思います。 四谷三丁目 ジビエを...蝦夷鹿
2017/09/20今年初入荷の蝦夷鹿のお料理 内腿のロティ ポワブラードソース こんな感じでジビエスタート致します。 スタイルはその日の食材で若干変わります。秋の食材
2017/09/20今年もそんな時期がボチボチやって参りました。 フランスよりセップ茸初入荷です。 まずは手始めにフォアグラのコンフィと鎌倉のルッコラのサラダに軽く炙ったセップ茸を添えたスタイルでお出しします。 ...本日オススメ グラスワイン
2017/09/13本日オススメピノ・ノワール ジブリオットが手がけるジュブレシャンベルタン 果実味豊かで、土壌からくる力強さ バランスも良く樽からくるニュアンスも絶妙で御座います‼️ ピノ・ノワールお好...ブルゴーニュ
2017/09/06雨が降る度に涼しくなって来る 今日この頃ですね… ブルゴーニュワイン 多数用意しておりますが いつも思うのは飲み頃どんぴしゃでブルゴーニュを楽しんだ事のある方にしかわからない、プルピノの...ワインとおつまみ
2017/08/30シンプルなこうゆう前菜もワインとは抜群の相性 あまりお腹が減ってなくとも食べれちゃう‼️ 2軒目遣いにも是非。前菜
2017/08/29またまたシンプルな組み合わせ。 サーモンマリネにアボカドを忍ばせて 鎌倉の大葉のスープに浮かべてみました。 仕上げにクリームチーズスプレッド、ピンクペッパー 旨い‼️ こりぁ 白か泡だな&hel...ワインと食事
2017/08/28鎌倉野菜をふんだんに使った 当店自慢の夏野菜のマリネもラストとなりました。 夏の終わりに如何でしょうか^ ^ 秋に向けてメニューもボチボチ変わって参ります。 暑さもじょじょに和らいで気持ちいい時...本日の一皿
2017/08/26久しぶりにフォアグラコンフィ お出ししてます。 ゆっくりとワインを楽しみながら こうゆう前菜楽しむのも偶にはよらしいかと^ ^オールドヴィンテージ、
2017/08/25ブルゴーニュ好きには必見‼️ 秋に向けてなかなかのヴィンテージワインも 揃って来ております。 ピノ・ノワール好きの皆様是非。 勿論オールドヴィンテージでなくとも 楽しめる ブルゴーニュも沢山...荒木町のバー、Wine&Grill9（ワインアンドグリルナイン）では日々色々なトピック、出来事があります。
深夜まで営業していますので、いろんなお客様にご来店頂きます。
お一人で静かに過ごされる方もおられれば、お友だちとのお話に華を咲かせている方もおられます。
また、スタッフとのコミュニケーションを楽しみにご来店頂く方もおられます。
そんなお話の中で差し支えのない内容をブログでご紹介していきます。
お気軽に読んで頂ければと思います。
以上、荒木町のバーで起きる日々のトピックを書いているブログでした。
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